Блины с курицей и овощами
Вид: Блюда из птицы
Ингредиенты: На 4 порции: 8 блинов (см. ниже) 45 г маргарина или сливочного масла 1 небольшая головка репчатого лука, очень мелко нарезанного 4 крупные куриные грудки, без кожи и без костей, нарезанные небольшими кусочками 1 небольшой кабачок (примерно 300 г), нарезанный на кусочки размером в 1 см 1 небольшой желтый кабачок (300 г), нарезанный на кусочки размером в 1 см 1/2 ч. ложки соли 1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца 125 мл молока 30 г муки 125 г тертого сыра эмменталъ
Приготовление: Приготовьте блины по основному рецепту, а затем наполняйте их начинкой. 1. Нагрейте духовку до 200°С. Поставьте кастрюлю на средний огонь и растопите в ней маргарин. Положите лук и немного пассеруйте его. Добавьте курицу и обжаривайте ее, часто помешивая, минуты 3 до тех пор, пока она не перестанет быть розовой. Добавьте зеленый и желтый кабачок, соль и перец. 2. Взбейте молоко и муку в маленькой миске. Влейте в смесь с курицей. Тушите, помешивая, пока жидкость не загустеет и не начнет кипеть. Добавите половину сыра. 3. Разложите блин перед собой. Положите по 3—4 ст. ложки куриной смеси на каждый блин. Заверните с двух сторон так, чтобы края блина заходили друг на друга. Положите блины с начинкой швом вверх в форму для запекания. Разложите оставшуюся куриную смесь вокруг блинов и посыпьте все сыром. Пеките 15—20 минут, пока сыр не запузырится.
Ингредиенты: На 4 порции: 8 блинов (см. ниже) 45 г маргарина или сливочного масла 1 небольшая головка репчатого лука, очень мелко нарезанного 4 крупные куриные грудки, без кожи и без костей, нарезанные небольшими кусочками 1 небольшой кабачок (примерно 300 г), нарезанный на кусочки размером в 1 см 1 небольшой желтый кабачок (300 г), нарезанный на кусочки размером в 1 см 1/2 ч. ложки соли 1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца 125 мл молока 30 г муки 125 г тертого сыра эмменталъ
Приготовление: Приготовьте блины по основному рецепту, а затем наполняйте их начинкой. 1. Нагрейте духовку до 200°С. Поставьте кастрюлю на средний огонь и растопите в ней маргарин. Положите лук и немного пассеруйте его. Добавьте курицу и обжаривайте ее, часто помешивая, минуты 3 до тех пор, пока она не перестанет быть розовой. Добавьте зеленый и желтый кабачок, соль и перец. 2. Взбейте молоко и муку в маленькой миске. Влейте в смесь с курицей. Тушите, помешивая, пока жидкость не загустеет и не начнет кипеть. Добавите половину сыра. 3. Разложите блин перед собой. Положите по 3—4 ст. ложки куриной смеси на каждый блин. Заверните с двух сторон так, чтобы края блина заходили друг на друга. Положите блины с начинкой швом вверх в форму для запекания. Разложите оставшуюся куриную смесь вокруг блинов и посыпьте все сыром. Пеките 15—20 минут, пока сыр не запузырится.
11 ноября 2008
Похожие рецепты:
Блины со сладким перцем (пиперад)Пастуший пирогОмлет с рататуемБлины с яблоками и кальвадосомФриттата овощная
Комментарии