Креветки Фу Йонг
Вид: Блюда из морепродуктов
Ингредиенты: На 4 порции: 2 ст л растительного масла 1 морковь, тертая 5 яиц, взбитых 225 гр (8 oz) сырых креветок, очищенных 1 ст л светлого соевого соуса щепотка пяти китайский специй (five spice - смесь из звездчатого бадьяна (анис), семян фенхеля, корицы, гвоздики и перца) 2 пера зеленого лука, порезанного 2 ст л кунжутных семечек 1 ст л кунжутного масла
Приготовление: Это еще одно классическое китайское блюдо. Все перечисленные ингредиенты - традиционные, но вы можете добавить и другие ингредиенты, например, зеленый горошек, а креветки можно заменить мясом краба. 1. Раскалить масло в вок или сковороде. Добавить морковь и обжаривать на сильном огне 1-2 мин. Отодвинуть морковь в одну сторону сковороды, а с другой налить яйца. Готовить, помешивая, 1-2 мин. 2. Добавить в вок креветки, соевый соус, и порошок five spice. Обжаривать 2-3 мин, пока креветки не изменят цвет и не станут почти сухими. 3. Выложить креветки fu yong на подогретую тарелку, посыпать зеленым луком, кунжутными семечками и побрызгать кунжутным маслом. Подавать немедленно.
Ингредиенты: На 4 порции: 2 ст л растительного масла 1 морковь, тертая 5 яиц, взбитых 225 гр (8 oz) сырых креветок, очищенных 1 ст л светлого соевого соуса щепотка пяти китайский специй (five spice - смесь из звездчатого бадьяна (анис), семян фенхеля, корицы, гвоздики и перца) 2 пера зеленого лука, порезанного 2 ст л кунжутных семечек 1 ст л кунжутного масла
Приготовление: Это еще одно классическое китайское блюдо. Все перечисленные ингредиенты - традиционные, но вы можете добавить и другие ингредиенты, например, зеленый горошек, а креветки можно заменить мясом краба. 1. Раскалить масло в вок или сковороде. Добавить морковь и обжаривать на сильном огне 1-2 мин. Отодвинуть морковь в одну сторону сковороды, а с другой налить яйца. Готовить, помешивая, 1-2 мин. 2. Добавить в вок креветки, соевый соус, и порошок five spice. Обжаривать 2-3 мин, пока креветки не изменят цвет и не станут почти сухими. 3. Выложить креветки fu yong на подогретую тарелку, посыпать зеленым луком, кунжутными семечками и побрызгать кунжутным маслом. Подавать немедленно.
11 ноября 2008
Похожие рецепты:
Поджарка из морепродуктов во фритюреКреветки с овощами по-китайскиКреветки по-индонезийски с картофелемКреветки в соусеЛапша с креветками по-китайски
Комментарии