Форель, запеченная с белым вином и фенхелем
Вид: Блюда с рыбой
Ингредиенты: На 1 порцию: 1/2 тонко порезанного лимона горсть маленьких шампиньонов, порезанных пополам 1 форель, выпотрошенная и очищенная 1 луковица фенхеля, тонко порезанная 1 пучок эстрагона 1 шалот, мелко порезанный немного сухого белого вина 25 г сливочного масла
Приготовление: Разогреть духовку до 200 гр С. На большом куске пергамента уложить фенхель. Сверху положить рыбу, наполнить оставшимся фенхелем, половиной эстрагона и шалотом. Сверху положить куски лимона и посыпать грибами и эстрагоном. Положить кусок масла сверху и полить вином. Завернуть бумагу конвертом и положить в духовку на 30 минут.
Ингредиенты: На 1 порцию: 1/2 тонко порезанного лимона горсть маленьких шампиньонов, порезанных пополам 1 форель, выпотрошенная и очищенная 1 луковица фенхеля, тонко порезанная 1 пучок эстрагона 1 шалот, мелко порезанный немного сухого белого вина 25 г сливочного масла
Приготовление: Разогреть духовку до 200 гр С. На большом куске пергамента уложить фенхель. Сверху положить рыбу, наполнить оставшимся фенхелем, половиной эстрагона и шалотом. Сверху положить куски лимона и посыпать грибами и эстрагоном. Положить кусок масла сверху и полить вином. Завернуть бумагу конвертом и положить в духовку на 30 минут.
10 ноября 2008
Похожие рецепты:
Цыпленок запеченный с чесноком и кускусом с масломКонвертики с лососем и фенхелемЗапеченные помидоры с фенхелемЦыпленок в белом вине с эстрагономЛосось с соусом из эстрагона и сливок
Комментарии