Спагетти с морепродуктами (Spaghetti ai frutti di mare)
Вид: Блюда с рыбой
Ингредиенты: 250 г морского коктейля (замороженные креветки, мидии, кальмар, осьминог); 200 г спагетти; 50 г. сухого белого вина; 0,5 свежего острого перчика; 3 зубчика чеснока; 2 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. сливочного масла; лимонный сок; щепотка сухого тимьяна; пучок петрушки; соль, чёрный перец
Приготовление: Spaghetti ai frutti di mare. Сварить в подсоленном кипятке спагетти до состояния al dente. Тем временем, обжарить чеснок целиком, до светлокоричневой корочки, чеснок удалить, всыпать мелкорубленый перчик, тимьян, замороженные морепродукты. Готовить 5-7 минут на сильном огне, посолить, поперчить, влить вино, выпаривать его 2-3 минуты, добавить несколько капель лимонного сока, перемешать, убрать с огня. Спагетти откинуть на дуршлаг, затем переложить в сковородку к морепродуктам, добавить мелкорубленую петрушку, перемешать, подавать.
Ингредиенты: 250 г морского коктейля (замороженные креветки, мидии, кальмар, осьминог); 200 г спагетти; 50 г. сухого белого вина; 0,5 свежего острого перчика; 3 зубчика чеснока; 2 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. сливочного масла; лимонный сок; щепотка сухого тимьяна; пучок петрушки; соль, чёрный перец
Приготовление: Spaghetti ai frutti di mare. Сварить в подсоленном кипятке спагетти до состояния al dente. Тем временем, обжарить чеснок целиком, до светлокоричневой корочки, чеснок удалить, всыпать мелкорубленый перчик, тимьян, замороженные морепродукты. Готовить 5-7 минут на сильном огне, посолить, поперчить, влить вино, выпаривать его 2-3 минуты, добавить несколько капель лимонного сока, перемешать, убрать с огня. Спагетти откинуть на дуршлаг, затем переложить в сковородку к морепродуктам, добавить мелкорубленую петрушку, перемешать, подавать.
10 ноября 2008
Похожие рецепты:
Спагетти "Дьяволилло"Спагетти с чесноком, чили и мидиямиПаста с лисичкамиСпагетти в кремовом соусе с мидиямиСпагетти с креветками
Комментарии