Рыбный воздушный пирог по-милански
Вид: Блюда с рыбой
Ингредиенты: 500 г рыбного филе, нарезанного кубиками 70 г тертого сыра 2 ст.л. томата-пюре 2 ст.л. маргарина 2 ст.л. муки 1/4 л молока 2 яйца соль, перец, растительное масло
Приготовление: Маргарин растопить, обжарить в нем муку, эту массу развести молоком. Добавить томат-пюре и сыр, приправить солью и перцем. Взбить желтки. Все смешать - получится соус. Рыбное филе порезать кубиками, потушить в масле и облить соусом. Затем добавить взбитый белок. Форму смазать маслом и вылить в нее массу. Запекать пирог в духовке до тех пор, пока поверхность его не станет золотистой. Сервировать ломтиками лимона и подать с сандвичами.
Ингредиенты: 500 г рыбного филе, нарезанного кубиками 70 г тертого сыра 2 ст.л. томата-пюре 2 ст.л. маргарина 2 ст.л. муки 1/4 л молока 2 яйца соль, перец, растительное масло
Приготовление: Маргарин растопить, обжарить в нем муку, эту массу развести молоком. Добавить томат-пюре и сыр, приправить солью и перцем. Взбить желтки. Все смешать - получится соус. Рыбное филе порезать кубиками, потушить в масле и облить соусом. Затем добавить взбитый белок. Форму смазать маслом и вылить в нее массу. Запекать пирог в духовке до тех пор, пока поверхность его не станет золотистой. Сервировать ломтиками лимона и подать с сандвичами.
10 ноября 2008
Похожие рецепты:
Морской окунь с рисом и морковьюРыбный пирог с картофельными чипсамиРыбный пирог на скорую рукуРоскошный пастуший пирогКаннеллони с луком и сладким перцем
Комментарии