Суп-пюре из каштанов
Вид: Бульоны
Ингредиенты: 1 л. воды или куриного бульона, 0,5 кг каштанов, 1 луковица, 1корень петрушки, 1 корень сельдерея, соль, мускатный орех, 4 ст.л. сливок.
Приготовление: Луковицу мелко порезать и обжарить в кастрюле до золотистого цвета. Положить очищенные каштаны, натертые корни в кастрюлю, залить водой или бульоном, варить до готовности. Процедить, из каштанов и корней сделать пюре. Выложить в бульон, нагреть до кипения помешивая, влить сливки. Подавать с гренками. При подаче посыпать мускатным орехом.
Ингредиенты: 1 л. воды или куриного бульона, 0,5 кг каштанов, 1 луковица, 1корень петрушки, 1 корень сельдерея, соль, мускатный орех, 4 ст.л. сливок.
Приготовление: Луковицу мелко порезать и обжарить в кастрюле до золотистого цвета. Положить очищенные каштаны, натертые корни в кастрюлю, залить водой или бульоном, варить до готовности. Процедить, из каштанов и корней сделать пюре. Выложить в бульон, нагреть до кипения помешивая, влить сливки. Подавать с гренками. При подаче посыпать мускатным орехом.
Похожие рецепты:
Суп-пюре из каштановСуп-пюре из каштановСуп-пюре со шпинатомМясной суп с луком и чеснокомСуп-пюре из тыквы с луком-пореем
Комментарии