Пряный суп-пюре из тыквы с имбирем
Вид: Бульоны
Ингредиенты: 1 кг. тыквы 2 ст.л.оливкового масла 1 большая луковица 1 зубчик чеснока 1 ч.л. натертого свежего имбиря 1 ч.л. молотого тмина (ground cummin) 1 литр куриного бульона соль, перец.
Приготовление: Тыкву порезать на небольшие кусочки. В сковородке разогреть масло и обжарить мелко нарезанную луковицу. Добавить давленный чеснок. Добавить натертый на терке имбирь. Добавить кусочки тыквы и все еще обжарить. Добавить соль, перец, зиру. Залить бульоном и варить 30 минут до готовности тыквы. Дать остыть 10-15 минут. Все содержимое кастрюли провернуть в кухонном комбайне. Полученное пюре перелить обратно в кастрюлю, прокипятить и подавать, украсив зеленью кинзы и добавив по одной столовой ложке натурального йогурта (или сливок) на тарелку. Приятного аппетита!
Ингредиенты: 1 кг. тыквы 2 ст.л.оливкового масла 1 большая луковица 1 зубчик чеснока 1 ч.л. натертого свежего имбиря 1 ч.л. молотого тмина (ground cummin) 1 литр куриного бульона соль, перец.
Приготовление: Тыкву порезать на небольшие кусочки. В сковородке разогреть масло и обжарить мелко нарезанную луковицу. Добавить давленный чеснок. Добавить натертый на терке имбирь. Добавить кусочки тыквы и все еще обжарить. Добавить соль, перец, зиру. Залить бульоном и варить 30 минут до готовности тыквы. Дать остыть 10-15 минут. Все содержимое кастрюли провернуть в кухонном комбайне. Полученное пюре перелить обратно в кастрюлю, прокипятить и подавать, украсив зеленью кинзы и добавив по одной столовой ложке натурального йогурта (или сливок) на тарелку. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Суп-пюре из тыквы с кокосомСуп-пюре из тыквы с креветкамиКарри из говядины с тыквойСуп в фонаре (из тыквы с фасолью)Тыквенный суп с чили и сметаной
Комментарии