Чашечки из огурца с начинкой
Вид: Закуски
Ингредиенты: На 4 порции: 1 длинный огурец 4 пера зеленого лука 4 ст л сока лайма или лимона 2 маленьких красных перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных 3 ч л сахара 150 г молотого поджаренного арахиса 1/2 ч л соли для украшения: 3 луковицы шалот, тонко порезанные и обжаренные
Приготовление: Эти маленькие фаршированные овощные чашечки - отличная праздничная закуска. 1. Промыть огурец и протереть насухо. 2. Чтобы сделать чашечки, срезать концы огурца и порезать его на 3 равные части. Начертить полосу по середине каждого куска для ориентира. 3. Небольшим ножом сделать надрез зигзагом, направляя нож в центр целиндра. 4. Разнять две половинки огурца и выскоблить серединку ножом-выемкой или чайной ложкой, оставляя у каждой чашечки дно. 5. Положить в миску зеленый лук, сок лайма, красные чили, сахар, молотые орехи и соль и перемешать. 6. Разделить начинку по чашечкам и разложить на блюде. Украсить поджаренным луком и подавать. На заметку Помидорчики черри также можно выскоблить ножом-выемкой и наполнить этой смесью. Вместе на сервировочном блюде они смотрятся очень красиво.
Ингредиенты: На 4 порции: 1 длинный огурец 4 пера зеленого лука 4 ст л сока лайма или лимона 2 маленьких красных перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных 3 ч л сахара 150 г молотого поджаренного арахиса 1/2 ч л соли для украшения: 3 луковицы шалот, тонко порезанные и обжаренные
Приготовление: Эти маленькие фаршированные овощные чашечки - отличная праздничная закуска. 1. Промыть огурец и протереть насухо. 2. Чтобы сделать чашечки, срезать концы огурца и порезать его на 3 равные части. Начертить полосу по середине каждого куска для ориентира. 3. Небольшим ножом сделать надрез зигзагом, направляя нож в центр целиндра. 4. Разнять две половинки огурца и выскоблить серединку ножом-выемкой или чайной ложкой, оставляя у каждой чашечки дно. 5. Положить в миску зеленый лук, сок лайма, красные чили, сахар, молотые орехи и соль и перемешать. 6. Разделить начинку по чашечкам и разложить на блюде. Украсить поджаренным луком и подавать. На заметку Помидорчики черри также можно выскоблить ножом-выемкой и наполнить этой смесью. Вместе на сервировочном блюде они смотрятся очень красиво.
10 ноября 2008
Похожие рецепты:
Чашечки из огурца с копченым лососемСалат огуречный к карриСальса с авокадо мексиканская остраяКисло-сладкий салат из мяса уткиКуриные тефтельки на шпажках со сладким дипом с чили
Комментарии