Пельмени с мясом боровой дичи (манси)
Вид: Вторые блюдаИнгредиенты: Филе одной курицы, 1 стакан молока, соли
Приготовление: Ощипать глухаря, тетерева или рябчика, снять шкурку, вынуть внутренности, пропустить через мясорубку. Фарш заправить чесноком или луком, влить сырое яйцо. Если фарш густоват, влить молока или воды.