Пельмени с редькой по-шемахински
Вид: Вторые блюдаИнгредиенты: 3000 г редьки, 1 яйцо, сливочное масло, соль.
Приготовление: Редьку натирают мелкой соломкой, заливают кипятком для удаления горечи, отжимают, добавляют масло, заливают яйцом. В фарш можно добавить репчатый лук. Подавать со сметаной.