Бульон куриный по-еврейски
Вид: Первые блюдаИнгредиенты: 1 курица, куриные лапки, 3,5 л воды, 2 луковицы, 2 морковки, коренья (петрушка, сельдерей), кориандр, 1 столовая ложка соли
Приготовление: Курицу без жира, лапки (для крепости) и лук положить в кастрюлю, залить холодной водой, при закипании снять пену оставить на медленном огне, через час положить овощи, кориандр, посолить и доварить.