Похмельный суп-II
Вид: Первые блюдаИнгредиенты: вода - 2 литра картофель - 3 шт. квашеная капуста - 300 г. сало - 100-150 г. лук - 1 шт. морковь - 1 шт. перец лавровый лист соль
Приготовление: В кастрюлю с кипящей водой кидаем нарезанный дольками картофель (штуки 3 на 2-х литровую кастрюлю), минут через 10 квашеную капусту (грамм 300). Можно ее предварительно обжарить. Солим. В это время на сковороде обжариваем мелко порезанные кусочки сала с луком и тертой морковью. Готовые шкварки - в кастрюлю. Туда же перец, лавровый лист. Можно заправить сметаной.