Котлеты из брюквы
Вид: ДесертИнгредиенты: 1 кг брюквы, 200 г молотых белых сухарей, мускатный орех, 2 яйца, соль, масло.
Приготовление: Брюкву очистить (если она горькая, опустить на 15 мин в холодную воду), положить в кипящую воду и варить. Готовую брюкву натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку, добавить 2 ст. ложки тепленного масла, немного соли, взбитые яйца, сухари, мускатный орех. Если масса рассыпается, добавить побольше сухарей. Сформовать котлеты, панировать в сухарях и поджарить во фритюре. Подавать со сметаной или топленым маслом.