Мусс из клюквы

Вид:   Десерты
Ингредиенты:   50 г клюквы, 200 г воды, 40 г сахара, 6 г желатина.
Приготовление:   Промыть клюкву, размять, отжать сок. Мезгу залить водой, прокипятить, процедить. В жидкость добавить сахар, дать закипеть, ввести набухший желатин и, помешивая, растворить. Жидкость вылить в посуду, добавить свежий клюквенный сок, охладить до 30-35 градусов и взбивать веничком, пока не получится однородная пенистая масса. Так же можно приготовить мусс из смородины.

facebook