Оладушки (английская кухня)
Вид: Мучные изделияИнгредиенты: 250 г пшеничной муки, 0,5 л молока, 15 г свежих дрожжей, 1 чайная ложка соли, 1/4 чайной ложки соды, белок одного яйца.
Приготовление: Смешать 15 г свежих дрожжей и чайную ложку соли с 250 г пшеничной муки. Залить 0,5 л теплого молока пополам с водой и размешать. Дать тесту подойти в течение 30 минут. Когда тесто начнет оседать, вбить в него 1/4 чайной ложки соды, разведенной 4 столовыми ложками холодной воды. Добавить взбитый белок 1 яйца. Лить тесто столовой ложкой на хорошо смазанный противень или чугунную сковороду. Жарить сразу по 2—3 штуки. Когда поджарятся, перевернуть, чтобы подрумянились с другой стороны.