В Австрии невозможно найти венские сосиски... |
Новости / В Австрии невозможно найти венские сосиски...
Венские сосиски славятся на весь мир. Удивительно при том то, что ни в Вене, ни даже во всей Австрии их не найти продукта с таким названием здесь просто не существует...
Изобретателем венских сосисок считается Йоханн Георг Ланер. Он родился 13 августа 1772 года в местечке Гассельдорф в Баварии. Профессию мясника освоил во Франкфурте-на-Майне, а затем перебрался в Вену. Именно здесь Ланер умудрился получить кредит в 300 гульденов у одной австрийской баронессы, которая к нему благоволила, и на эти деньги открыл небольшую мясную лавку. В 1805 году Ланер впервые изготовил из смеси свиного и говяжьего фарша колбаски, которые назвал "франкфуртерами" - в память о годах, проведенных во Франкфурте. Новый продукт вызвал восторг у представителей самых разных слоев общества. Сосиски начали покупать не только рядовые австрийцы, но и многие знаменитости. Так, известные композиторы Иоганн Штраус и Франц Шуберт признавались, что это - их любимая еда. Сейчас только в Австрии ежегодно продают до 630 млн. венских сосисок. Большим спросом они пользуются и в других странах.
Однако название "франкфуртеры" прижилось только в Австрии, а везде за ее пределами, в том числе и во Франкфурте-на-Майне, длинные тонкие сосиски стали именоваться "венскими". Сегодня мясной лавки Ланера в Вене больше нет, но дело его по-прежнему процветает. В октябре местная гильдия мясников устроила на площади перед зданием венской ратуши праздник по случаю 200-летия великого гастрономического изобретения.
Источник:
blot.ru
|
|  |
|
|
В среднем человек выпивает до 750 л. воды в год, а за всю жизнь съедает 35 тысяч булочек и 70 тысяч котлет.
| |
| |
|
У вас есть ценный материал для нашего сайта, или Вы просто хотите безвозмездно расстаться со статьей, то к Вашему удобству добавлен форум к основным сервисам сайта.
| |
| |
|
