Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате
wilka.ru :: форум _ Вторые блюда _ Жаркое в горшочке
Автор: Росинка 10.3.2007, 15:07
В глиняный горшочек кладу на дно мелко порезанное поэтапно :
-филе курицы (смешанное с приправой для курицы,можно хмели-сунели)
- лук
- морковь
- картофель
- грибы шампиньоны(мелко порезаные)
- сыр на терке
- майонез
- тесто .
Готовим в духовке мин 40 .
Эскизы прикрепленных изображений
Автор: Sweet 10.3.2007, 18:23
Вкусно!!!
А я свой предлагаю рецепт жаркое из говядины.
Говядину порезать продолговатыми кусочками по 2-3 на порцию, слегка обжарить с двух сторон, чтобы сохранить весь сок внутри. Положить в горшочек.
Картофель, нарезанный кубиками, слегка обжарить на масле и уложить поверх мяса, можно добавить и других овощей по вкусу. Следующий слой - жареный лук.
Залейте бульоном, так, чтобы он слегка покрыл продукты, посолите, поперчите.
Возьмите слоёное тесто, раскатайте в виде лепёшки. Плотно закройте тестом горшочек и тушите в духовке 40 минут при температуре 200 С.
Автор: Росинка 11.3.2007, 7:37
Ирина,обязательно попробуем,только купить надо будет говядина. Сейчас наш малюсенький холодильник забит курочкой и желудочками,а еще есть свинина. Сегодня тушила куринные желудочки с соевым соусом. Рецепт за мной. 
Автор: Денис 11.3.2007, 16:58
Уххх... я только проснулся, а тут такй рецепт, я к тебе Росинка, про желудочки... я помню как отец их готовил, очень вкусно, в жевоте все забурчало 
Автор: MambaLeyla 9.1.2009, 17:13
Жаркое из куриных сердечек в горшочке
Ингредиенты:
НА ПЯТЬ ГОРШОЧКОВ
1,2 кг. куриных сердечек
10 картошек
5 ст.л. сметаны
5 средних морковок
2 большие луковицы
5 ст.л. сливочного масла
приправа "Вегета"
Приготовление:
Сердечки помыть,почистить и обжарить 15 минут на растительном масле.
Лук порезать и обжарить до золотистой корочки,добавить порезанную кусочками морковь и обжаривать минут десять.
На дно горшочков положить сердечкивместе с получившейся жидкостью,на сердечки выложить лук с морковью.
Положить в каждый горшочек 1 ст.л. сметаны.
Картошку почистить,порезать кубиками и выложить в горшочек.
Сверху на картошку положить 1 ст.л. сливочного масла и приправу.
Налить 1 стакан кипятка.
Горшочки закрыть крышкой и поместить в разогретую до 180 градусов духовку и готовить 1 час.20 минут.
Приятного аппетита
Автор: liberakatnem 3.7.2009, 13:11
sevulya
Мне чем нравится готовить в горшочке..положил все что нужно и свободна..т.е занимайся делами и не надо отвлекаться..и вкусно очень получается..
Автор: ayadinara 24.11.2009, 13:07
Арагви
Ингредиенты:
1 кг молодой баранины
0,5 кг картофеля
2-3 луковицы
2 баклажана
0,5 кг помидоров
соль
стручковый перец
зелень петрушки, кинзы, укропа
Способ приготовления: Баранину порубить на порционные куски и посыпать солью. Крупно нарезать очищенный картофель и кружочками репчатый лук. Порезать на несколько частей баклажаны и помидоры. В обливной глиняный горшок положить мясо, затем картофель, сверху уложить баклажаны, на них лук, помидоры, посыпать мелко нарезанной зеленью, добавить стручковый перец и соль. Довести до готовности в духовом шкафу.
Автор: neeriarom 11.8.2010, 6:23
Ссылка скрыта
Мясо телятина, свинина, индейка в горшочке с грибами и картофелем.
На дно горшочков выкладываем слоями:
мелко нарезанный лук
кусочки мяса
картофель
грибы.
Чередуем несколько раз.
Смешиваем сметану с мясным бульоном, солью и перцем. Размешиваем хорошо и заливаем этим горшочки.
Перед подачей посыпаем зеленью укропа.
Извиняюсь за качество фото в данном случае индейка и не присыпаная укропчиком.
Автор: Myrka 25.8.2010, 20:45
свинина - 800-900 г нежирной
картофель - 6 крупных
морковь - 100-150 г нашинкованной (или смесь моркови и сельдерея от "Белой дачи")
репчатый лук - 1 нашинкованную
помидоры - 3 средних
цветной перец - 1 крупный
укроп - 1 пучок
зеленый лук - несколько перьев
сливочное масло - 30-40 г
соль - 1,5 ч.ложки
Кусок нежирной свинины нарезать некрупными кубиками.
Картофель нарезаем крупными (но не чересчур!) кубиками.
Помидоры очищаем от кожицы, нарезаем небольшими кубиками. Перец нарезаем маленькими кубиками, очистив от семечек и белой мякоти. Мелко режем укроп и зеленый лук. Измельчаем нашинкованную луковицу. Все перемешиваем.
Теперь начинаем закладывать в горшочки. На дно укладываем немного мяса. Поверх него выкладываем слой помидорной смеси, потом немного нашинкованной моркови. Далее кладем слой картофеля.
Поверх картофеля выкладываем еще несколько ломтиков мяса (оно должно быть равномерно распределено между горшочками, как и все овощи). Закрываем все слоем помидорной смеси.
Последний слой - картофельные кубики. На картофель кладем ломтик масла, посыпаем солью. Выливаем на масло 1/3 стакана горячей воды.
Ставим в духовку на 185-190° на режиме вентиляционный нагрев+нижний нагреватель до готовности. Время приготовления составит ориентировочно от 1 до 1,5 часов. Степень готовности проверяем по картофелю и мясу, которое ближе к верху.
Русская версия Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)