Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Уважаемые пользователи форума. Для того, чтобы иметь доступ к форуму и оставлять сообщения в любой теме, вы должны пройти небольшую проверку в разделе для спамеров, написав всего 25 сообщений - вы станите полноценным участником сообщества. Такие меры вынужденные - защита от спамеров. Спасибо за понимание.
 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Тортик "Битое стекло", возможен вариант десерта
Росинка
сообщение 11.3.2007, 7:50
Сообщение #1


мастер-ламастер
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 186
Регистрация: 2.3.2007
Пользователь №: 579



РЕЦЕПТ ТОРТИКА "БИТОЕ СТЕКЛО"
3-5 пакетиков желе, 3 яйца, 1,5 стакана сахара, 1 стакан муки, 2 стакана сметаны ,2 пакетика желатина по 9 грамм каждый.

Сначала делается желе (минимум 3 разного цвета), согласно инструкции на пакетике. Ставим его в холодильник на несколько часов, чтобы застыло.
Из 3 яиц, 1 ст. сахара и 1 ст. муки (я добавила еще 1 ч. ложку разрыхлителя) выпекаем бисквит. Все это режется в разных посудах на квадратно-разноцветные кусочки.

Крем: Подготавливаем желатин (замачиваем его в воде (6-8 ст. ложек холодной воды, даем постоять минут 10 и растворяем или на водяной бане или в микроволновке (примерно 40 сек). Взбиваем 2 стакана сахара с 0,5 стакана сахара (я взбивала творог со сметаной и сахаром). Добавляем в массу ванилин и остуженный желатин. (Сначала добавляем в желатин пару ложек крема, размешиваем, а потом эту массу вливаем в оставшийся сметанный крем). Размешиваем.

Сборка: В глубокой посуде ( лучше куполообразной) выкладываем кондитерскую пленку или целлофан, смазанный маслом, и хаотически набрасываем по равной порции желе разного цвета и бисквита, периодически заливая все это сметанным кремом. Закрываем торт и ставим (лучше на ночь) в холодильник. На следущий день берем красивое блюдо и переворачиваем на него содержимое посуды.(Перед переворачиванием посуду с тортом поместить на несколько секунд в горячую воду)
Торт можно посыпать кокосовой стружкой или тертым шоколадом.
Приятного аппетита!

Я делала без бисквита,тоже вкусно,и не очень сладко.


Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
silverworld
сообщение 5.8.2009, 16:23
Сообщение #2


Гость









Вместо коржей пресные крекеры или печенье"топленое молоко".
Крем: твороглучше жирный,мягкий взбиваем с сахором по вкусу и сметаной. Так чтоб получилась средней жидкости творожная масса.
Каждую печенюшку слегка обмакиваем в теплом молоке и выкладываем на блюдо. Слой печенья намазываем творожной массой толщиной около 1 см.На творог можно выложить :яблоки,бананы,изюм,курагучто кому нравится. Затем выкладываем следующий слой смоченого молоком печенья и т.д.
3-4 слоя обычно достаточно.
Примерный расход продуктов: 1 стакан молока; 0,5 кг печенья "топленое молоко",; 0,5 кг творога; 1 стакан сметаны, сахар по вкусу. Фрукты по желанию.
Тортик должен постоять пару часиков,пропитаться.
Приятного аппетита
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
vilageboy
сообщение 23.9.2009, 18:38
Сообщение #3


Гость









а я еще иногда делаю так: два коржика как основание пропитываются между собой, а третий я разрезаю кубикамигде-то по 1,5см. Потом я пропитываю первые два коржика кремом чаще всего из заворной сгущенки Но крем не должен быть слишком густым, чтобы кусочки-кубики как следует пропитались. Их я пропитываю отдельно в какой нибудь мисочке, а потом выкладываю на первые коржики, горочкой. А сверху весь тортик полить горячим шоколадом, ну или сиропом фруктовым, кому что больше нравиться. Мама моя крем делает еще как то со сметаной, но вот точно я не помню как... Получаеться такая вкусняшка Ням biggrin.gif biggrin.gif
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

Быстрый ответОтветить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: 18.11.2019, 10:35