Версия для печати темы

Автор: Росинка 15.2.2007, 18:21

Расчёт на 3-х литровую банку

1,4 литра воды
2 стол ложки соли
3 стол ложки сахара

На дно банки - веночек из укропа с зонтиками и петрушки, листья вишни, хрена, смородины ,
4-5 надрезанных зубка чеснока, 1 чайная ложка зёрен кориандра, неполная чайная ложка семян горчицы, 10-12 горошин душистого перца, кусочек (примерно 2 см) стручка жгучего перца,
2 лаврушки.
Вскипятить воду с солью и сахаром. На 5 сек опускаем помидоры в кипящий рассол и плотно укладываем по банкам. Заливаем кипящим рассолом. Добавить 90 гр 6% уксуса. Закатать.