Предлагаю Вам простой рецепт приготовления молочного тарта.
Тесто: 250 гр муки полстакана масла полстакана кипятка
Раскладываем на форме, накалываем вилкой, пропекаем.
Готовим крем патиссьер: 1/2 литра молока ( можно соевого ) стручок ванили ( необязательно ) 3 желтка 125 гр сахара 50 грамм муки или крахмала
Кипятим молоко с разломленным вдоль стручком ванили, вынимаем стручок. В миске хорошо взбиваем сахар с желтками, добавляем муку, хорошо смешиваем. Продолжая взбивать, вливаем молоко. Полученную смесь выливаем обратно в кастрюлю, варим, постоянно помешивая. Охлаждаем.
На готовое холодное тесто выливаем остывший крем, сверху выкладываем клубнику или другие фрукты можно и консервированные.
|