долгоиграющие продукты, кабачки, легкие, и т.д. Опции

[Андрей Л.]

подскажите что делать с кабачками.
достали, блин;)

[denis]

Моя бабушка жарит их. Нарезает ломтиками, в муке валяет и солью, м потом на раскаленную сковродоку, очень вкусно когда чуствуешь впривкус соли, ее по вкусу кладут, но когда чуток ее больше чем обычно, то получаеться очень вкусно.

[Андрей Л.]

Это ясно.
Тоже делаю, но еда получается какой то пустой.
Дома лежит пора кабачков, которые меня угостили. С осени.
А я покупаю в магазине баночки кабачковой икры, которые уходят за пару дней.
Кстати легкие я нашел как использовать.

[denis]

Поделись, думаю всем будет интересно.

[Андрей Л.]

Не сам придумал. Прочитал в книжке И. Лазерсона
Легкое отвариваешь до полной готовности.
Перемалываешь.
И с гречкой обжариваешь. Идет на ура.
Я в легкое чуть майорана сыплю. Но это вполне естественно.

[malyshka]

Не сам придумал. Прочитал в книжке И. Лазерсона
Легкое отвариваешь до полной готовности.
Перемалываешь.
И с гречкой обжариваешь. Идет на ура.
Я в легкое чуть майорана сыплю. Но это вполне естественно.

Не хочу поазатся глупой, но что такое "легкое" и "майоран"?

[Андрей Л.]

майоран это приправа такая (не майонез )

[malyshka]

майоран это приправа такая (не майонез )

Спасибо...

[Olina]

а "легкое" - это то, чем дышит корова, у мясников это называется "сбой" или "ливер"

[malyshka]

а "легкое" - это то, чем дышит корова, у мясников это называется "сбой" или "ливер"

Спасибо, хотя я примерно догадывалась о чём речь

[Lera]

Кабачковая икра

Состав
3 кабачка( среднего размера)
1 большая морковка
2 средних луковицы
соль
перец
чеснок 1-2 зубчика
томатная паста
Приготовление

Морковь и лук порезать помельче и спасеровать на минимальном количестве растительного масла. Кабачки порезать небольшими кубиками. И обжарить на минимальном количестве масла. Все сложить в кастрюльку. Добавить соль и перец по вкусу. Один час тушить на маленьком огне, иногда помешивать)
Минут за 15 до окончания тушения добавить томатную пасту(примерно 1,5 ст.л.), раздавленный через пресс чеснок.
При желании можно добавить небольшой лавровый листок( его растереть) в самом конце.
Все это остужаем и пропускаем через блендер.
Получилась вкусная и нежная икра!

Рецепт от Сэнди, с форума гуд-кук.

[Андрей Л.]

Попробовал запечь кабачок. Оказываеться запекание кабачков очень удобная вещь!Не требуется нудная очистка от кожуры, возня с посудой и тд.Запекал целый, неочищенный кабачок.Две ошибки: не переворачивал (другими делами был занят, трубку курил кино смотрел)Донышко пригорело, но не испортилось.Слишком мало запекал, то есть попробовал что мягко и вытащил, а там в середине образовалось вода, сок такой, и она изнутри все сварила, стушила.По краям получилась то ли сырая, то ли сухая корочка мякоти, но скорей всего по моему все таки сырая. Может у кого опыта побольше, подскажет.Разрезал кабачок пополам. Выгреб ложкой семена( тоже момент неудобный, снизу мягкое, а сверху чуть твердое) выгреб той же ложкой мякоть, (выкинул шкуру и семена) чуть потолок такой штукой, не знаю как назвать, металлическая толкушка с дырками,Получилось кабачковое пюре. Основа такая для чего то. А что с ним не делать дальше не знаю пока. Жду советов!

[agavainc]

ванна шторки маленькие раковины