Индийская кухня, все об индийской кухне и рецепты. Опции

[Sweet]

Полюбите индийскую кухню

Исследования подтверждают, что куркума, желтый пигмент, входящий в состав карри, помогает бороться с сердечными заболеваниями, раком и, возможно, болезнью Альцгеймера, отмечает Грег Коул, исследователь из Университета Калифорнии, Лос-Анджелес. Его научная работа показывает, что желтый порошок карри, популярный ингредиент в индийской кухне, защищает мышей от болезни, сходной с болезнью Альцгеймера у людей.

[Sweet]

Рас малай индийские молочные сладости

Ингредиенты
1 чашка сахара
1 л молока
1 яйцо
растительное масло
1 ст.л. разрыхлителя
1 чашка сухого молока
несколько измелченых фисташек

Довести молоко до кипения добавить сахар и варить на медленом огне.
Смешать сухое молоко, яйцо, разрыхлитель, фисташки, несколько капель растительного масла. Должна получится однородная, густая масса. Сформировать из нее небольшие шарики размером с лесной орех, и положить их в кипящее молоко, варить на среднем огне 10 _-15 мин. Подавать холодными.