Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Уважаемые пользователи форума. Для того, чтобы иметь доступ к форуму и оставлять сообщения в любой теме, вы должны пройти небольшую проверку в разделе для спамеров, написав всего 25 сообщений - вы станите полноценным участником сообщества. Такие меры вынужденные - защита от спамеров. Спасибо за понимание.
 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Индийская кухня, все об индийской кухне и рецепты.
Sweet
сообщение 5.2.2007, 15:39
Сообщение #1


Гость









Полюбите индийскую кухню

Исследования подтверждают, что куркума, желтый пигмент, входящий в состав карри, помогает бороться с сердечными заболеваниями, раком и, возможно, болезнью Альцгеймера, отмечает Грег Коул, исследователь из Университета Калифорнии, Лос-Анджелес. Его научная работа показывает, что желтый порошок карри, популярный ингредиент в индийской кухне, защищает мышей от болезни, сходной с болезнью Альцгеймера у людей.
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Андрей Л.
сообщение 13.2.2007, 1:16
Сообщение #2


Гость









Да, мне тоже нравиться куркума
а вы знаете молочные блюда индийские?
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Sweet
сообщение 13.2.2007, 15:33
Сообщение #3


Гость









Андрей вот нашла один рецепт молочных блюд

Калаканд (Kalakand) - десерт из свернувшегося молока.

четыре порции
1. Вскипятите молоко. Равномерно вливайте в него лимонный сок и помешивайте, пока молоко не свернется.
2. Слейте образовавшийся творог (свернувшееся молоко) в муслиновую ткань. Отставьте в сторону.
3. В кастрюле нагрейте топленое масло. Положите в нее образовавшийся творог и готовьте минуты две. Добавьте сахар, шафран, молотый кардамон и орехи. Дайте сахару растаять и тушите всё 2 минуты. Снимите с огня.
4. Дайте немного остыть и подавайте в мисочках, посыпав рубленными фисташками.
ингридиенты:
2 литра молока
4 ст.л. лимонного сока
1 полная ст.л. чистого топленого масла
1/4 ч.л. молотого кардамона
4 ст.л. мелко порубленных очищенных орехов кешью и миндаля
1 ст.л. мелко порубленных очищенных несоленых зеленых фисташек
0,5 чашки сахара
1/8 ч.л. шафрана
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Андрей Л.
сообщение 13.2.2007, 18:36
Сообщение #4


Гость









Спасибо!
Судя по описанию... я так на язык представил.... должно вкусно выйтиsmile.gif
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Sweet
сообщение 14.2.2007, 2:32
Сообщение #5


Гость









Ждем комментарии)))
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Sweet
сообщение 16.2.2007, 19:42
Сообщение #6


Гость









Рас малай индийские молочные сладости

Ингредиенты
1 чашка сахара
1 л молока
1 яйцо
растительное масло
1 ст.л. разрыхлителя
1 чашка сухого молока
несколько измелченых фисташек

Довести молоко до кипения добавить сахар и варить на медленом огне.
Смешать сухое молоко, яйцо, разрыхлитель, фисташки, несколько капель растительного масла. Должна получится однородная, густая масса. Сформировать из нее небольшие шарики размером с лесной орех, и положить их в кипящее молоко, варить на среднем огне 10 _-15 мин. Подавать холодными.

Прикрепленное изображение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

Быстрый ответОтветить в эту темуОткрыть новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: 11.12.2019, 10:05