 СЫРОМАНИЯ, все о сыре |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Уважаемые пользователи форума. Для того, чтобы иметь доступ к форуму и оставлять сообщения в любой теме, вы должны пройти небольшую проверку в разделе для спамеров, написав всего 25 сообщений - вы станите полноценным участником сообщества. Такие меры вынужденные - защита от спамеров. Спасибо за понимание.
| BALU |
  25.3.2007, 15:03
Сообщение
#1
|
 кулинар  Группа: Пользователи Сообщений: 60 Регистрация: 25.3.2007 Пользователь №: 592  |
Продукты служат своеобразной визитной карточкой некоторых стран.
Например, коньяк - это, безусловно, Франция. Макароны - Италия. А сыр? Ну, конечно, Голландия!  Голландский сыр продавался в нашей стране еще в советское время. Он так и назывался - «Голландский». Сегодня мы знаем, что сортов голландского сыра существует множество. И они непохожи друг на друга так же, как и города, давшие им названия. Эдам, Гауда, Маасдам.  |
   |
 
|
  |
Ответов
| BALU |
 22.4.2007, 19:21
Сообщение
#2
|
|
кулинар Группа: Пользователи Сообщений: 60 Регистрация: 25.3.2007 Пользователь №: 592 |
? У каждого свои вкусы и представления о гармонии и контрасте, возникающих при сочетании продуктов, обладающих разной плотностью, ароматом и температурой.
 Однако есть простое правило: чем изысканнее сыр, тем белее и преснее должен быть хлеб. Цитата(Денис @ 17.4.2007, 14:10)  А лучше мяско еще добавить. Жареного с луком. Мммм... Потекло...  чем пикантнее собственный вкус хлеба, чем более выраженным должен быть вкус и аромат сыра. Цитата(Денис @ 17.4.2007, 14:10) А лучше мяско еще добавить. Жареного с луком. Мммм... Потекло... Жестких правил по выбору вин к тому или иному сыру тоже не существует. Цитата(Денис @ 17.4.2007, 14:10) А лучше мяско еще добавить. Жареного с луком. Мммм... Потекло... Специалисты советуют пробовать разные сочетания и искать оптимальное конкретно для вас. Разумеется, все перепробовать просто невозможно, поэтому на вооружение можно взять несколько советов. Сыр с повышенной жирностью и мягким вкусом хорошо сочетается с не очень терпким, слегка маслянистым вином. Кислые сыры отлично контрастируют со сладкими крепкими винами, а кислые вина дополняют соленые сыры. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
BALU СЫРОМАНИЯ 25.3.2007, 15:03
Тигррраша Муррр, как интересно!!! :f83aa6a83b56... 25.3.2007, 15:10 BALU [size=5][color=#33CC00][i]Созревание сыра происход... 25.3.2007, 15:14 BALU [size=4][i][color=#3333FF]Эдам, Гауда, Маасдам - э... 25.3.2007, 15:55
Тигррраша
[b][size=4][i][color=#3333FF]Эдам, Гауда, Маасдам... 27.3.2007, 8:21 BALU
А что ты можешь рассказать об этих городах??? :... 27.3.2007, 14:43 Sweet А как правильно хранить в холодильнике пармезан,ро... 26.3.2007, 22:20 BALU
А как правильно хранить в холодильнике пармезан,р... 27.3.2007, 8:18 BALU
А как правильно хранить в холодильнике пармезан,р... 27.3.2007, 14:56 BALU [size=3][color=#000099]Эдам - прелестный портовый ... 27.3.2007, 16:00 Sweet Все о сырах (словарь сыров)
Сыр по-французски - ... 28.3.2007, 23:49 Lana Sweet, это потресающе!!!! Я, конеч... 29.3.2007, 7:39 BALU
Sweet, это потресающе!!!! Я, коне... 29.3.2007, 15:16 Sweet
Sweet, я конечно тоже умею пользоваться функциями... 29.3.2007, 16:08 BALU :275aa7133279d8325b6276352933f78
Извините я не хо... 29.3.2007, 16:44 Денис Товарищ, BALU, вы так и не ответили на мой вопрос ... 29.3.2007, 18:21 BALU
Товарищ, BALU, вы так и не ответили на мой вопрос... 31.3.2007, 6:10 BALU [size=4][color=#000099]Эдам - прелестный портовый ... 3.4.2007, 1:23 Тигррраша
[i][size=4][color=#000099]Эдам - прелестный порто... 3.4.2007, 1:27 BALU
А кто и куда спешит, если не секрет. "Посп... 5.4.2007, 16:29 BALU сырок :104f439dbef97bad2ee2add4b549c2e 8.4.2007, 15:45 BALU В традиционной голландской кухне сыр добавляется в... 9.4.2007, 21:23 Lana [Здесь готовят вкуснейшие сырные стейки: толстые л... 10.4.2007, 8:05 BALU
[Здесь готовят вкуснейшие сырные стейки: толстые ... 10.4.2007, 14:15 BALU Сыр, вино, хлеб
Франсуа Рабле, гурман, писатель и ... 17.4.2007, 15:48 Денис А лучше мяско еще добавить. Жареного с луком. Мммм... 17.4.2007, 16:10 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
| Текстовая версия | Сейчас: 20.4.2024, 4:16 |