Продукты: Яблоки - 1 кг.; Сахар - 1 стакан; Масло сливочное или маргарин - 100-200 гр.; Сметана - 1 столовая ложка; Мука; Сода, гашеная уксусом - 1 ч. ложка (без горки) Яйца - 2 шт.
Процесс приготовления: Яблоки - лучше брать не мягкие сорта (я беру обычно "зимние")- режем средними дольками. Засыпаем сахаром (кто любит послаще, сахара добавить побольше), добавляем яйца, растопленное масло или маргарин, добавляем ложечку сметаны. Добавляем муки - на глаз (тесто должно быть не густое, но и не жидкое). Напоследок - сода, гашеная уксусом. Можно по вкусу добавить ванилин или корицу немножечко. Еще раз все перемешать и выложить на противень, хорошо смазанный сливочным маслом, и отправляем все это дело в духовку. Пирог получается несколько влажный (некоторые думают, что он не пропекся). Фигня! Это яблоки дают такой эффект. Мне больше нравится пирог в остывшем виде. Приятного аппетита!
|