 жареные пельмени, кто еще |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Уважаемые пользователи форума. Для того, чтобы иметь доступ к форуму и оставлять сообщения в любой теме, вы должны пройти небольшую проверку в разделе для спамеров, написав всего 25 сообщений - вы станите полноценным участником сообщества. Такие меры вынужденные - защита от спамеров. Спасибо за понимание.
| Андрей Л. |
 3.6.2006, 21:16
Сообщение
#1
|
|
Гость  |
Первый способ и самый простой: кинуть из пачки на сковороду и жарить пока не надоест
Получается сухо. Вполне естественно;) главное что тесто не получается. Можно растаять пельмени: можно чуть маслом смазать что бы не липли. Получаются маленькие чебуреки. Но в чебуреках фарш обычно жидковатый, поэтому они сочные. А пельмени нет. Но тесто мягкое. Еще способ: кидают пельмени на сухую сковороду, начинается все отпариваться. Дымок видно. Парок такой. Пельмешки под паром оттаивают, затем вливаете масло. И жарите. Можно оттаять пельмени в воде, и заодно отмочить тесто, что бы сухим не было. Это мой личный экслюзив, есно мне больше всех нравиться. Залить пельмени водой. В воде размокает тесто и оттаивает фарш. В воду можно добавить приправки и т.д. минимум соль. Можно пожарить во фритюре. То есть в большом количестве жира. Но то же надо чуть оттаять продукт. Совсем забыл: первый способ, но в конце немного воды: жаренное отпаривается, на любителя. Еще способ, почти во фритюре: нагреваешь масло, максимально, кидаешь пельмени. Берешь в одну руку крышку от сковороды, в другую стакан воды. Плескаешь воду в раскаленный жир, и сразу прикрываешь крышкой. Внутри сковороды стоит туман из раскаленного масла, пельмени готовы когда перестанет шуметь в сковороде. Дожарить всегда можно в крайнем случае. Ffeeff советует: чуток обжарить в масле, добавить разведенный в половине стакана воды магги. жарить-парить-кипятить до тех пор, пока не испарится вода %)) Katushka: а можно так: немного обжарить пельмени с луком,посыпать приправой какой-нить,добавить майонез и кетчуп,перемешать,можно добавить немножко водички, и в духовку ненадолго.... ням-ням...вкуснятина.. |
 
|
|
  |
Ответов
| Андрей Л. |
2.7.2006, 8:56
Сообщение
#2
|
|
Гость |
конечно слышал, рецептик: макароны отвариваешь, жаришь
 |
|
|
|
| Olina |
3.7.2006, 1:50
Сообщение
#3
|
|
Гость |
А мне нравятся макароны, фаршированные мясным фаршем. Ммммм.... вкусно. Их можно в казане с поджаркой из овощей делать, а можно в духовом шкафу со сливками.
|
|
|
|
| malyshka |
14.7.2006, 15:43
Сообщение
#4
|
|
Гость |
Цитата(Olina @ 2.7.2006, 23:50)  А мне нравятся макароны, фаршированные мясным фаршем. Ммммм.... вкусно. Их можно в казане с поджаркой из овощей делать, а можно в духовом шкафу со сливками. Пиши рецепт, если не тяжело. Цитата(Андрей Л. @ 2.7.2006, 6:56) конечно слышал, рецептик: макароны отвариваешь, жаришь Ну я делаю по другому, не отваривая вообще. |
|
|
|
| Андрей Л. |
15.7.2006, 7:42
Сообщение
#5
|
|
Гость |
Цитата(malyshka @ 14.7.2006, 9:43) Ну я делаю по другому, не отваривая вообще. С этого места поподробнее пожалуйста ^^ |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Андрей Л. жареные пельмени 3.6.2006, 21:16
denis Пригласи Katushka и Ffeeff к нам форум. есть предл... 4.6.2006, 0:00 malyshka [quote name='Андрей Л.' date='3.6.2006... 1.7.2006, 20:32
malyshka
С этого места поподробнее пожалуйста ^^
Обжарива... 15.7.2006, 23:16 Андрей Л.
Обжариваешь сырые макароны до золотистой корочки,... 18.7.2006, 19:37 malyshka
Попробовал, честно говоря немного непривычно, а н... 19.7.2006, 12:55 Olina Пиши рецепт, если не тяжело.
Извини, сразу ответи... 16.7.2006, 1:27 malyshka
Если не лень возиться - Приятного аппетита!
... 16.7.2006, 14:15 Андрей Л. Сегодня придумал:
Пельмени хрустящие.
Пельмени за... 5.9.2006, 15:22 Trollolle Пельмени уже так надоели, но приходится иногда их ... 11.11.2009, 11:32 chpokerface Я тесто просто обожаю, было бы время, наверное каж... 30.11.2009, 16:53 verainput Рецепт пельменного теста СУПЕР Клиент попросил сде... 28.9.2010, 11:21 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
| Текстовая версия | Сейчас: 25.5.2024, 22:49 |