Твороженные пончики Опции

[Lana]

Продукты:
Творог - от 300 до 500 гр. (чем больше, тем вкуснее)
Сахар - 1/2 стакана в тесто, 1/2 стакана сахарной пудры для посыпки
Маргарин - 1 пачка (размягченный)
Мука - примерно 1 стакан
Растительное масло для жарки
Немного лимонной цедры (по вкусу) или ванили

Процесс приготовления:

Творог, сахар, маргарин, муку соединяем и вымешиваем тесто. Из теста
делаем маленькие шарики и обжариваем их на сковородке в достаточном
колличестве раскаленного масла (так, чтобы масло покрывало половину
шарика) до золотистого цвета. Выкладываем на блюдце с салфеткой (чтобы
лишнее масло не впитывалось в пончики) и посыпаем все сверху сахарной
пудрой.
Быстро и вкусно.

[Росинка]

ПИРОЖКИ-СКОРОСПЕЛКИ

1 пачку творога (200 гр) смешать с 2 яйцами,добавить щепотку соли и гашеную в 1 ст.л. сметаны соду.
Всыпать 2ст.л. с горкой муки.Замесить тесто и оставить доходить на 30 мин. За это время приготовить любую сладкую фруктовую начинку. Тесто накладывать ложкой в муку,немного разминая его и класть начинку.Лепить и выпекать. ФСЁ!

Сообщение отредактировал Денис - 5.2.2007, 22:10

[Росинка]

Твороженные сырники

Я сделала сырники и вместо того, чтобы пожарить их на сковородке, выпекла в духовке в формочках . Получились вкусные творожники. А вовнутрь я положила кусочки мармелада.

400 г мягкого творога
2 яйца
4 ст.л . муки
2 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
Ванилин
Изюм ( у меня - мармелад)
Их вкуснее кушать теплыми. Приятного аппетита.

[Росинка]

ТВОРОЖЕНЫЕ ПОНЧИКИ.
Пончики получаются очень пышные и вкусные. А творог совсем не чувствуется.
СОСТАВ:
400~500г творога, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1,5~2 стакана муки, 1ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч ложки соли, изюм или курага, масло для фритюра.Все смешать.

Разогреть в кастрюльке растительное масло без запаха.
В тарелку насыпать манную крупу. В середину Творожной массы вкладывать 3~4 изюминки или немного мелко порезанной куряги и скатывать шарик. Размер шарика не должен превышать размер грецкого ореха, иначе середина может не пропечься(у меня получились чуть больше).
Главная сложность заключается в том, чтобы правильно подобрать температуру - если темература слишком низкая, то пончики впитают много масла, если слишком высокая, то верх зажарится быстрее, чем пропечется середина.
Творожные шарики опускать в разогретое масло. Масла должно быть налито столько, чтобы пончики плавали на поверхности не касаясь дна. Выкладывать такое количество пончиков, чтобы они свободно плавали не мешая друг другу; в этом случае после готовности одной стороны пончик сам перевернется на другую сторону.
На фото видно 2 вида пончиков,одни жарились обваленые в манке,а другие просто так. Ну очень вкусно!!!