Нужно:
творог 500 гр( можно вместо творога рикотту)
6 штук средних картофелин
2 яица
сметана 15% -1 маленькая баночка 100-120 гр
сахар-1/3 стакана
мука простая -1 стакан
сливочное масло- 75 гр
мелкий изюм -2 ст. ложки
соль по вкусу
Очищенный картофель сварить в подсоленной воде . Тщательно размять. Смешать с творогом и добавить муку ,яица ,сахар, соль. Перемешать до однородной массы добавить изюм.
Сделать шарики обвалять в муке и жарить в масле до корочки. К столу подавать с жирной сметанкой !!!!!!!
Сырники с изюмом
Для приготовления блюда Вам потребуются:
творог - 250г; яйцо - 3 шт.; сахарная пудра - 3 ст.л.; мука - 5-7 ст.л.; изюм - 50г; масло для жарки; для соуса: мед, сметана или жирные сливки - в равной пропорции
Изюм промыть, замочить в теплой воде на 1-2 часа. Творог протереть через сито, добавить яйца и перемешать. Изюм обсушить на салфетке, обвалять в муке, добавить к творогу. Теперь туда же всыпать муку, сахарную пудры. Взбить все до однородной массы и убрать в холодильник примерно на час.
Разогреть в сковороде масло растительное или смесь растительного со сливочным. Из творожной массы сформовать сырники и обжарить в горячем масле до золотистой корочки с двух сторон. Готовые сырники выложить на салфетку, чтобы удалить излишек масла.
Для соуса на горячую сковороду положить сметану или жирные сливки, добавить мед, все хорошо размешать и прогреть. В результате получится однородная вкусная масса, которой надо полить сырники.
Русская версия Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)