" Гюльчехра" Продукты:
На 2-3 куриных окорочка 500-800 г или целая курица, 250 гр биойогурта, 250 г воды, 1/2 ч.л. соли, небольшая луковица, 2-3 зубчика чеснока, зелень, приправы по вкусу.
Инструкции:
Первый раз делала практически без приправ, и, как ни странно, понравилось больше.... Значит так. Расчленяем курицу ногу на 3 части. В небольшой кастрюле разводим водой биойогурт, кидаем туда мяско и ставим на огонь средненький. Накрываем крышечкой и спокойненько жарим на курином жире или на масле луковку. Когда луковка обжарится, водичка со сметаной закипит. Добавляем лук и соль, варим до полной готовности курицы 1,5-2 часа. Выдавливаем чеснок, закрываем крышкой, оставляем минут на 10.
КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРИБАМИ
Компоненты: 1 кг КУРИНОЙ ГРУДКИ 1 головка чеснока 1 морковь 200 гр свежих грибов шапиньоны 1 бульонный кубик со вкусом говядины соль, черный перец 3 ст.л.соевого соуса со вкусом грибов
Приготовление: Молодую говядину нашпиговать дольками чеснока и моркови, посолить, уложить на противень, добавить полстакана воды и жарить в духовке, периодически поливая образующимся соком. Грибы промыть, нарезать и отварить в подсоленной воде. На грибном отваре приготовить соус, добавив соль, перец, бульонный кубик и соевый соус, и залить им мясо, когда оно будет почти готово. За 5 мин до готовноти добавить грибы.
ЦЫПЛЕНОК КАРРИ
Компоненты: 3 куриные грудки 1/2 ч. л. сахара 1 стакан длинного риса 250 гр натурального йогурта 1/2 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. карри 1 луковица 100 гр изюма 2 ст.л. мукиМОЖНО не использовать 1 яблоко соль по вкусу
Приготовление: Куриное мясо вымыть мелко нарезать. Смешать карри, соль, сахар. Лук нашинковать и обжарить, положить в сковороду с луком куриное мясо, всыпать смесь с карри и протушить 5-7 минут. Отдельно отварить на слабом огне изюм. Смешать йогурт с мукой, влить в обжаренное мясо и постоянно помешивая довести до кипения. Отварить рис, выложить на блюдо, сверху положить куриное мясо, изюм и перемешать. Сверху украсить кусочками очищенного яблока.
Сообщение отредактировал Денис - 12.12.2010, 21:53
|