Лимонный торт Опции

[Sweet]

Тесто
1/2 стакана муки
1/3 стакана сахара
150 гр сливочного маргарина
2 желтка
2 чайной ложки разрыхлителя для выпечки
чуть чуть соли
цедра одного лимона
3 столовых ложки воды

1. Все это положить в блендер и смешать до конститенции теста.
Тесто положить в холодное место на час.
Разложить тесто на смазанный маслом протвинь размером 26/28 см (желательно иметь разьемный протвинь).

2. Выпекать 20 минут при средней температуре.


Начинка
1.
1/2 стакана воды
1/2стакана сахара
1/2 стакана лимонного сока
цедра с двух лимонов

Все это смешать и довести до кипения.

2.
1/2 стакана воды
1/2 стакана кукурузного крахмала (можно заменить картофельным крахмалом так вкуснее кажеться)

Крахмал смешать с водой и добавить к лимонной воде и варить все до киселя.

3.
50 гр маргарина
3 желтка

Кисель снять с огня и добавить маргарин, хорошо перемешать потом постепенно добавлять по одному желтку помешивая не переставая.

4.
5 белков
3/4 стакана сахара

Взбить белки с сахаром.

Добавить 1/4 часть взбитых белков в кисель(пудинг).

Положить пудинг на корж и поставить в духовку на несколько минут.

Добавить сверху взбитые белки и поставить опять в духовку еще примерно на 10 минут ( смотря когда белки зарумяняться).

Хранить в холодильнике.

Р.С. на первый взгляд кажеться что это долго и тяжело но это вам только кажеться. Уверяю этот торт очень вкусный. Рецепт переведен с иврита на русский. Сама готовила и всем очень понравился... Может всем показаться что это очень сладко или кисло, то уменьште пропорции сахара и лимонного сока и цедры. будут вопросы с удовольствием отвечу.