Рис в сочетании с чечевицей, восточное блюдо Опции

[Sweet]

Самое трудное - не забыть замочить чечевицу на ночь.
Главное сочетание - чечевица и камун в зернах. Пропорции риса и чечевицы - дело вкуса. В разных арабских ресторанах встречала разные пропорции.

Продукты:
рис ( можно неочищенный) , лук, камун, чечевица зеленая сухая.

Замочить стакан чечевицы.
Чем больше лука, тем сочнее в итоге-2 большие луковицы.
Растительное масло - половина стакана.
Пассируем лук вместе с камуном-2 ст. ложки камуна, не меньше.
Добавить отцеженную чечевицу и 1/3 стакана риса. Пропорции можно изменить: 50 на 50. Дело вкуса.
Воду добавить в зависимости от количества риса - 1/3 стакана риса - 2/3 стакана воды. Хорошо перемешать. Соль по вкусу.
Довести до кипения и потом на медленном огне варить 30-40 мин. За 10 мин. до конца сделать лунку и вставить неочищенный чеснок, только отшелушить немного. Воду желательно брать горячую, но это
не обязательно.
Получается очень вкусное блюдо.
Приятного аппетита!