Запеченные крылышки в грейпфруктовом маринаде Опции

[Sweet]

1 кг куриных крылышек
1/2 среднего грейпфрута
100 г майонеза
2 ст.л. мадеры
соль, черный перец
кайенский перец
белый перец

Из грейпфрута выжать сок, смешать с майонезом и мадерой. Крылышки промыть, обсушить, натереть солью и перцами, сложить в миску и залить маринадом. Выдержать в закрытой миске в холодильнике несколько часов.
Сложить крылышки в смазанную растительным маслом емкость для запекания, полить маринадом и запечь в горячей духовке до румяной корочки.
Мадера придает блюду привкус каленого орешка, грейпфрут - благородную легкую кислинку и аромат. В целом получается отменный результат!