 крем, из йогурта |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Уважаемые пользователи форума. Для того, чтобы иметь доступ к форуму и оставлять сообщения в любой теме, вы должны пройти небольшую проверку в разделе для спамеров, написав всего 25 сообщений - вы станите полноценным участником сообщества. Такие меры вынужденные - защита от спамеров. Спасибо за понимание.
| Андрей Л. |
 20.5.2006, 17:59
Сообщение
#1
|
|
Гость  |
Не знаю, новый или нет рецепт. Я кулинар а не кондитер.
Берешь питьевой йогурт, заливаешь в решето, выстеленное плотной тканью. Оставляешь на ночь. Получается плотная, почти маслянистая масса. Последовательно вбиваешь: сахарная пудра с яичными желтками, масло, по объему в два раза меньше йогурта. Сам йогурт. Получается не очень масляный, с нежной, чуть ощущаемой йогуртовой кислинкой крем. примечание: белки не трогать! |
 
|
|
  |
Ответов
| Olina |
19.7.2006, 23:24
Сообщение
#2
|
|
Гость |
Рецептов дрожжевого теста - милльён. У каждого свой способ. Для пышности надо вливать растительное масло. Если положить много сливочного масла или маргарина - тесто будет тяжелым. В любом случае. тесто не должно быть крутым и его нужно ооооочень хорошо вымесить, а когда будет готово - хорошенько побить об стол. И обязательно перед духовкой готовые изделия надо поставить на растойку.
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Андрей Л. крем 20.5.2006, 17:59
malyshka Как не забить тесто, чтобы оно получилось нежным ... 18.7.2006, 19:33 Андрей Л. Я больше кулинар чем кондитер. Могу теорию выдать ... 18.7.2006, 21:06 Андрей Л. допустил ошибку, извиняюсь, исправил. 18.7.2006, 23:13 Olina По кулинарии вопросы можно задавать мне, я некотор... 19.7.2006, 0:21
malyshka .
Спасибо большое конечно, но я имела в виду тест... 19.7.2006, 13:02 malyshka
Рецептов дрожжевого теста - милльён. У каждого св... 20.7.2006, 14:55 Андрей Л. Я по частям скажу, ладно.
Во первых, все сразу ска... 20.7.2006, 16:55 malyshka
Попробую... 20.7.2006, 20:05 Андрей Л. Ладно, остановились на том что тесто на самом деле... 24.7.2006, 18:36 Андрей Л. Один из приемов разделки теста.
На скорую руку,
... 10.8.2006, 23:08 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
| Текстовая версия | Сейчас: 11.6.2024, 4:41 |