1 кг куриных крылышек
1/2 среднего грейпфрута
100 г майонеза
2 ст.л. мадеры
соль, черный перец
кайенский перец
белый перец
Из грейпфрута выжать сок, смешать с майонезом и мадерой. Крылышки промыть, обсушить, натереть солью и перцами, сложить в миску и залить маринадом. Выдержать в закрытой миске в холодильнике несколько часов.
Сложить крылышки в смазанную растительным маслом емкость для запекания, полить маринадом и запечь в горячей духовке до румяной корочки.
Мадера придает блюду привкус каленого орешка, грейпфрут - благородную легкую кислинку и аромат. В целом получается отменный результат!
Крылышки в горчично-медовом соусе:
1 кг крылышек
2-3 зубчика чеснока
2 ст. л. горчицы у меня была в зернах
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. хмели-сунели я ложила только смесь перцев молотую
0,5-1 ст. л. жидкого меда
2 ст. л. майонеза
Приготовить соус, обмакнуть крылышки в соус,сложить их в миску,накрыть крышкой и в холодильник на 2-3 часа мариноваться.
На противень выложить крылышки в один слой. Запекать в духовке при 180-200 град 20 мин,при необходимости поливая сверху соусом. Перевернуть и запекать еще 10 мин. я запекала в микре на комбо режиме №3 -это уровень микроволн средний 180град 25 минут, и не переворачивала
После запекания крылышки выложить на блюдо,чтобы они не впитывали лишний жир.
То что осталось после ужина ,до не успела сфоткать.
"Крылышки в медово-горчичном соусе"
15 штук куриных крылышек
соль
перец
1 долька чеснока
жидкий мед
горчица
ростительное масло
Крылышки солем, перчим и выдавливаем долько чеснока. Крылышки перемешиваем и оставлем на 15 минут. Пока крылышки настаиваются можно приготовить соус на 3 чайные ложки жидкого меда 2 чайные ложки горчица для этого кол-во крылышек этого соуса будет достаточно.
Затем крылышки выкладываем на противень смазанный раст. маслом и ставим в разогретую духовку на 15 -20 минут. Затем достаем противень и смазываем сверху крылышки медово-горчичным соусом и ставим обратно в духовку до полно приготавления.
Крылышки можно кушать как холодными так и горячими.
Вчера готовила:
Масляная рыба, запеченная в рукаве
рыба масляная филе или тушка
репчатый лук
помидор
1 ст.л.сметаны
маринад:
3-4 ст.л. оливкового масла у меня было подсолнеч
сок 1 лимона
соль
смесь перцев молотая
Рыбу уложить в миску и полить маринадом, оставить часа на 2, периодически поливая маринадом из миски.
Непосредственно перед приготовлением нарезать лук полукольцами и помидор дольками. В рукав для запекания положить саму рыбу, смазанную сверху сметаной, а вокруг нее выложить лук и помидоры. Рукав завязать, положить на противень и поставить в разогретую до 170 градусов духовку и выпекать 30 минут.Я в конце рукав открыла, чтоб рыба подрумянилась.
Получилось очень вкусно,масляную делала первый раз. Запекала в микре в режиме конвекция 170 град.
И Картошка вкусная
картофель
луковица
болгарский перец
помидоры
чеснок
горчица
300 мл бульона из кубика
Картофель очистить, крупно нарезать. На растительном мале обжарить лук, нарезанный полукольцами, добавить нарезанный чеснок и болгарский перец, чуть-чуть потушить и добавить помидоры и ложку горчицы. У меня была горчица зернышками. Потушить еще пару минуток выложить картошку, залить бульоном. Посолить, поперчить. И тушить до готовности около 30 минут на медленном огне.
Фото к сожалению не мое,у меня не получилось.
Куриные крылышки "Мексика"
Для рецепта вам потребуется:
* куриные крылышки - 1 кг
* лук репчатый (красный) - 1 шт.
* чеснок - 4 зубчика
* помидор - 1 шт.
* зеленый сладкий перец - 1 шт.
* острый перец - 1 шт.
* апельсин - 1 шт.
* лимон - 1/2 шт.
* белое вино - 200 мл
* молотая паприка - 1 ч. л.
* кумин - 1 ч. л.
* молотый черный перец - 0.5 ч. л.
* соевого соуса - 1 ст. л.
* растительное масло - 3 ст. л.
Луковицу очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок истолочь в ступке. Помидор и сладкий перец мелко порезать. Острый перец измельчить. Все смешать в глубокой посуде, добавить вино, выжатый сок апельсина и лимона, специи, соевый соус и растительное масло. Все хорошо перемешать. Куриные крылышки помыть и сложить в подготовленный маринад. Оставить настояться как минимум на 2 часа. Затем маринад слить. Крылышки запекать в духовке около 30 минут при 225 С.
А еще, кроме вышесказанного, внутрь рыбы можно добавить розмарин, а сверху обмазать сметаной и посыпать кунжутом, затем запекать в фольге. Очень вкусно Но, все таки, лучше всего – это свежепойманная рыба запеченная на костре, на природе, в хорошей компании.
Русская версия Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)