Сок из вишни (черешни)
Вид: НапиткиИнгредиенты: Вишня (черешня) - 1 кг, сахарный песок - по вкусу, вода - 1 стакан.
Приготовление: Спелую перебранную и промытую вишню (черешню) очистить от косточек, размять в кастрюле деревянным пестиком, выжать сок. К оставшейся мезге добавить воду, прокипятить 3-5 минут и выжать сок вторично. Таким же образом выжать сок в третий раз. Сок от второго и третьего отжимов использовать для приготовления киселей, желе, супов и т. д. Сок из кислых сортов вишен подсластить.