Закуска из балычный изделий
Вид: Холодные закускиПриготовление: Вяленые и копченые спинки (балыки), брюшная и боковая части (теша и боковица) белорыбицы, нельмы, осетровых рыб защищают от кожи, нарезают тонкими ломтиками и подают с лимоном и зеленью.